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Nous aimons tous ce légume et pour cause : la carotte est un légume passe-partout, qu'il soit cru, cuit, grillé, en salade, en soupe, à la poêle ou à la vapeur, toutes les combinaisons sont bonnes. 

Et comme vous le savez sans doute, on attribue à la carotte de nombreuses vertus. Elle rendrait nos yeux plus claires ou encore elle nous rendrait aimable... Plus sérieusement, et d'un point de vue plus scientifique, la carotte serait bénéfique sur la santé grâce à ses vertus singulières. 

Si vous souhaitez en apprendre davantage sur ce légume incontournable, nous vous proposons de retrouver ici notre article sur la carotte, ce légume dont on ne peut se passer  !

En France, la culture des lentilles s'est affirmée au fil des années. La lentille verte est devenue la lentille la plus cultivée en France grâce à ses saveurs uniques. 

Ce légume sec aux nombreuses vertus est un véritable incontournable de la cuisine française. Et pour cause : il se cuisine facilement et est succulent ! Qu'elle soit cuisinée froide en salade ou chaude avec une belle saucisse de Toulouse, on peut dire que la lentille verte est vraisemblablement LE légume sec à avoir dans sa cuisine.

Nous avons donc décidé de vous en dire en plus sur les lentilles, de leur production à ses différentes variétés en passant par les méthodes de cuisson, vous saurez tout sur la lentille !

Retrouvez ici notre article sur la lentille en France : production, variétés et cuisson

Bonne lecture !

Pot-au-feu rapide et facile à réaliser

Le pot-au-feu c'est une vraie recette traditionnelle française. Avec les bon légumes et la bonne viande, un pot-au-feu est un repas copieux de haute qualité qui demande une certaine maitrise. La recette que nous vous proposons est une recette de pot-au-feu facile à réaliser, qui est à la portée de tout le monde. 

A partager en famille ou entre amis, cette recette d'hiver fait l'unanimité !

Ingrédients du pot au feu maison

• 1 jarret de boeuf de 600 g
• 1 jarret de veau de 400 g
• 6 pommes de terre variété Agata
• 4 belles carottes
• 1 navet
• 1 poireau entier
• 1 tête d’ail violet soit environ 6 gousses
• 2 oignons de Roscoff
• 1 échalote grise
• 1 branche de céleri 
• 4 clous de girofle
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère de saindoux de porc ou de graisse de canard
• sel poivre

Retrouvez ici la recette du pot-au-feu facile à réaliser !

Recette riz rouge de Camargue et épinards

Le riz rouge de Camargue est un riz très goûteux avec des saveurs subtiles de noisette. C'est également un riz long de très haute qualité puisqu'il est protégé par l'IGP de Carmargue ce qui permet de vous garantir un riz d'exception. 

Nous avons décidé de vous partager une recette très facile et rapide à réaliser à base de riz rouge de Carmague et d'épinards frais. Cette recette riche en saveurs est idéale pendant la période printanière ou estivale. Les épinards viennent apporter de la fraicheur à ce plat d'été. 

Ingrédients de la recette du riz rouge aux épinards frais (pour 2 personnes) :

• 100 g de riz rouge IGP de Camargue
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Feuilles d'épinards 
• Grains de Grenade fraîche
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de curry en poudre
• sel
• poivre

Découvrez ici la recette rapide du riz rouge de Camargue avec épinards frais

Vous qui avez sûrement l'habitude de manger les saucisses de Toulouse, êtes-vous bien sûr qu'il s'agit de la véritable saucisse de Toulouse ? Oui, méfiez-vous, la saucisse de Toulouse est très copiée en France mais peu savent vraiment comment la fabriquer selon le savoir-faire traditionnel français.

C'est pourquoi, nous avons choisi de vous aider à reconnaitre une véritable saucisse de Toulouse à travers notre article que vous pouvez retrouvez ici sur la Vraie Saucisse de Toulouse : Histoire, Caractéristiques et Cuisson.

Dans cet article, nous vous décryptons comment reconnaitre une vraie saucisse de Toulouse en commençant d'abord par vous en dire plus sur son histoire puis sur ses méthodes de cuisson. Vous  saurez également comment est fabriqué la saucisse de Toulouse grâce à notre partenaire qui vous montre en vidéo toutes les étapes de fabrication de ce monument de la gastronomie française !